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カツオ レシピ
2004年5月2日 ... レアに焼くタイミングはお好みで。オリーブオイルとレモン汁でいただきます.
2010年3月25日 ... 生カツオを使い簡単な味付けで焼肉屋さんのユッケ風に☆*5/24「いきなり黄金伝説」で 味付に使用していただきました。
2005年7月23日 ... カツオはたたきやポン酢だけじゃなかった!こんなにおいしい食べ方があったのです。 普段の味に飽きても、これはいくら作っても飽きません。一緒に漬けるたまねぎもまた ウマイっ!18.6.16 ちょっと分量を変更しました。
2007年3月15日 ... かつお節を炒めるとパリパリ?サクサク?サワサワ?この食感とホクホクおじゃがが たまりません.
2011年2月14日 ... 薬味+ポン酢+ごま油がよく馴染んだ玉ねぎを乗せて食べるのがおいしい! このレシピ なら、子供達もおいしく食べれます.
2011年4月3日 ... 材料 ( 3人分). 白菜. 1/4カット(600g). カツオ缶. 130g. 水. 400cc. 酒. 大さじ1. しょう油. 大さじ1. 1. 写真. 水にカツオ缶を加えて煮立てざく切りした白菜の白い部分を 加えて3分ぐらい煮る。
2010年5月19日 ... 最近、桃屋の食べるラー油【辛そうで辛くない少し辛いラー油】にハマっています.
2007年5月7日 ... たたき”ではなく”フライ”にしてみました。たたきのように中をレアに仕上げましたが、気に なる場合は完全に火を通してください。 タルタルソースはレアでもウェルダンでも合うよう にヨーグルトを使って酸味ひかえめのやさしい味にしました。
2007年5月26日 ... カツオのたたきが余ったら甘辛く煮てください。我が家はカツオのたたきはあまり好ま ないので煮ていただきます。
2008年4月20日 ... カツオ. 200g(12~3切れ). 新たまねぎ. 大1/2個. ■ 【タレ】. ポン酢. 大さじ4. レモン汁. 小さじ1. しょうが(チューブ). 2センチ. にんにく( ... お皿に1の新たまねぎを敷いて、 カツオをのせて万能ねぎなどを散らす。 食べるときにタレをまわしかけて ...
2011年6月6日 ... カツオとトマトとを合わせて煮込んだアッサリ・簡単メニューです♪スペインのバスク地方 の郷土料理でもあるそうです。
2012年4月11日 ... カツオと相性抜群な薬味たっぷりのタレで、美味しい漬け丼♪ 漬けて炙るだけでとっても 簡単!
2007年3月30日 ... カツオ(鰹)の美味しい季節には是非♪♪大盛り食べられちゃうカツオの漬け丼です(。^_ ・)ノ さっぱり食べ易いのでお子様にも.
2008年4月4日 ... 生姜を利かせてあるので臭みも気にならず美味しく頂けます♪熱々にレモン汁たっぷり でどうぞ。
2006年5月30日 ... この丼にすると、生カツオが苦手な方も思いのほかたくさんいただけます。
2011年9月28日 ... 冷蔵庫のない時代に酢としょうゆをかけ、上からたたいて長持ちさせていたと、雑誌を 読んだ記録がある。
2009年5月17日 ... カツオのお刺身が安かったんです・・・オニオンスライスをたれに漬け込んでおくのが BEST!
2012年4月27日 ... 春のカツオは戻り鰹と比べてあっさりとしているので野菜たっぷりのサラダ仕立てで「 にんにくドレッシング」でいただきました。
2010年6月30日 ... カツオの生姜焼きに、鰹節とネギを♪ 残った刺身や特売のカツオでOK!!
厨房用品
カツオ PARTY DINER KATSUO【東京】 町田 - 町田駅 (洋風創作料理)
寅八商店 心斎橋店【大阪】 心斎橋 - 心斎橋駅 (かに・えび・うに・海鮮料理)
安兵衛 徳島【徳島】 徳島市・徳島市周辺部 - 徳島駅 (割烹)
石炉端 いろは 立川 和食 炙り焼き【東京】 八王子・立川・多摩・国立 - 立川駅 (和食全般)
四季の味 さとう【東京】 赤羽・王子・十条・板橋・練馬 - 赤羽駅 (和食全般)